2023/02/02 17:04
嬉しい事に、一部のチャイ愛好家や飲食店の方々にご好評いただいている当店のオリジナルマサラティーです。
茶葉の仕入れが復活してからは、毎朝スパイスチャイを飲むことが日課になりました。
その日の気分で作っていくのですが、飲みはじめていくとチャイの奥深さに驚かされます。
その時使うスパイスやミルクを変えたり、同じスパイスでも投入するタイミングを変えてみるだけでチャイの味が宇宙の拡がりを魅せるのです。
元来ヲタク気質の私はその魅力に惹き込まれ、毎朝試行錯誤を繰り返しながら新しい世界を発見している日々です。
正直に言うと、失敗する日もあります。
でも、とっても成功する日もあります。
そんな浮き沈みのあるチャイの記録をこれから皆さんにシェアしていこうかと思っています。
