樹齢200年　老叢　鳳凰水仙　2０g

¥3,180

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水仙茶と聞くと、武夷山の岩茶が有名ですが、鳳凰水仙はひょっとしたら聞き慣れない方も多いかと思いますが、そもそも鳳凰単叢は水仙種の茶木が鳳凰山で育ち、人々の手で分離や育成を繰り返されて産まれたものです。
つまりこの鳳凰水仙こそ、この土地の在来種であり鳳凰単叢の原点です。

標高1100メートルの高山域にたった1本、200年間も根を生やし続けている味わいは格別です。
スパイシーな口当たりに華やかなアロマと、柔らかなミネラルを感じ取る事が出来ます。

鳳凰水仙
24年産
春茶　単株
樹齢　200年以上
産地　烏崠山
標高　1000m

☆お勧めの淹れ方☆
蓋碗

①茶器を100℃のお湯で温めます。
②茶葉を5グラムほど入れた後洗茶をします。
③100℃のお湯で勢いよく急須に淹れてください。15秒ほど蒸らしたらお湯を逃がした茶杯に直接注ぎます。余ったお茶はシェアカップに淹れて、急須の中のお湯を完全に出し切って下さい。
④20煎程楽しめます。

※10煎程楽しんだら耐熱のポットに茶葉を移し、常温水で400㏄程注ぎ、冷蔵庫で一晩待つと極上のコールドブリューティーになります。飲みきれなくなってしまった際はとてもお勧めです。

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